Pourtant, c’est ici que la pomme de terre de Noirmoutier est cultivée et cette dernière gagne à être connue tant elle parvient à se détacher d’un monde de produits qu’on imagine souvent uniforme. Sa préparation remonte au moyen âge par les familles paysannes mais depuis, la brioche vendéenne a fait bien du chemin. Ce poisson sauvage est pêché à la belle saison d’avril à octobre mais on peut le déguster toute l’année. Si vous souhaitez découvrir les spécialités vendéennes, c’est incontestablement un des grands incontournables. Interviews, anecdotes, actualités et évènements… Découvrez votre département avec un nouveau regard et partageons toutes les belles émotions que nous vivons au quotidien. Après 5 à 10 minutes dans un four bien chaud, c’est prêt à déguster ! ♫  Quand tu m’fais d’la sauce aux lumas, l’entend cheu la qui jargotte… ♫. Ce n’est pas par hasard qu’il a été servi au mariage du prince Rainier avec Grace Kelly. Rillettes Vendéennes Traditionnelles ... Grillons Vendéens Terrines Savoureuses Rillettes traditionnelles Plats cuisinés Coffrets gourmands. Un assortiment de spécialités vendéennes pur cru. Les fromages vendéens ont pour dominante le fromage de chèvre. 90 % de l’achat est décidé avant l’arrivée en magasin. Le jambon de Vendée est en réalité une viande salée avec du sel local, venant de Noirmoutier par exemple, puis aromatisé avec de l’eau de vie et un certain nombre d’herbes. Les coffrets seront à retirer à l'accueil du magasin. Rares sont les papilles qui ne sauront apprécier ce produit et petits comme grands pourront y trouver leur compte. On peut également dévorer les mogettes écrasées sur une tranche de pain grillée frottée avec une gousse d’ail puis beurrée : la fameuse « grâlée » (ou grillée) de mogettes. Pour terminer cette présentation des spécialités vendéennes, rien de mieux que de conclure avec un petit digestif. Autres spécialités vendéennes le Préfou, morceau de pâte à pain, frotté à l'ail et beurré que l'on sert à l'apéritif. De quoi se régaler, de l’apéro au dessert : Né dans le Sud Vendée dans la région de Fontenay-le-Comte (comme l’auteur de ces lignes ^^), le préfou est un pain sans levain (donc tout plat) garni d’ail frais finement haché avec du beurre et poivre. A base de crème, d’œufs, de fleur d’oranger, de levure et de farine, la fouace vendéenne est principalement rattachée à l’imaginaire autour du bocage vendéen, ses fermes et ses préparations durant les périodes de Pâques. Vous l’aurez compris, entre les produits apéritifs, les plats plus ou moins caloriques, les desserts et même les alcools la Vendée regorgent de spécialités locales permettant à tout moment du repas de mettre un peu de la région dans son assiette. Le Tennis Squash Parthenaisien fait le break. Derrière elles, ce sont des artistes, des entrepreneurs, des sportifs, des bénévoles, qui s’impliquent, se dépassent, se surpassent… pour offrir aux habitants de notre territoire de petites et de grandes émotions. Informations cookies et paramétrage, cliquez ici. Coffret Dégustation Café pour deux personnes : Histoire du café, les variétés de café, les méthodes de récolte, après la récolte, la ... Spécialités vendéennes, la mogette au chocolat est l’alliance subtile d’un cœur de nougatine enrobé de chocolat blanc. Cette spécialité a la particularité d’être à mi-chemin entre gâteau et brioche grâce à sa texture unique : à la fois moelleuse et particulièrement dense. Lorsqu’on ajoute à ça le savoir-faire de la Coopérative agricole de l’île qui veille à cultiver la pomme de terre de Noirmoutier selon des méthodes bien spécifiques et transmises à chaque génération d’agriculteur, on obtient un produit unique. Si l’origine de ces beignets remontent à la Rome antique, on entendra souvent parler de beignets Vendéens ou encore de Tourtisseaux de Niort. Sous Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2011, la gâche vendéenne est une des spécialités emblématiques de la région. Tondeuses, tronçonneuses, taille-haies et débroussailleuses, Bijouterie/joaillerie, bijoux d'occasion et estimations, Mobilier urbain et équipements de collectivité, l'Etoile près de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Vendélices - Spécialités Vendéennes, produits régionaux Boutique à Les Sables D'Olonne (85100) Dans des commerces et des restaurants Vendélices Epicerie fine à Les Sables D'Olonne (85100) Appelée également « la Perdrix de mer », ce poisson plat est un régal en papillote ou en meunière. On le cuisine souvent avec cette sauce à base de crème fraiche, beurre, ail et persil. ... le coffret cadeau gratuit à ajouter au panier, les produits avec un prix barré) ne peut être cumulée avec d'autres promotions, codes promotionnels ou avoirs Smartbox. Cette spécialité se distingue des flans habituels par la présence d’une croûte se plaçant dans des moules assez hauts. Certains plats typiques de Vendée possèdent une notoriété qui a largement dépassé les limites régionales. Moelleuse, elle accompagnera parfaitement votre café ou fera office de dessert très gourmand. Les gourmets et les gourmands sont à l'honneur en Vendée ! La salicorne est une plante qui peut s’assimiler à la spécialité de nombreuses régions puisqu’elle voit le jour sur des terres salées, principalement près des marais salants ou aux abords des plages. Sucré ou salé, de la terre ou de la mer, les spécialités culinaires de Vendée ont de quoi régaler habitants et vacanciers. L’établissement met à disposition un espace bien-être ainsi qu'un restaurant faisant la part belle aux succulentes spécialités vendéennes. Des recettes traditionnelles vendéennes plébiscitées par les gourmets. En résulte un goût reposant beaucoup sur l’ail présent, même si de nombreuses variantes existent aujourd’hui. Quand l’on parle de la mogette de Vendée, le jambon suit logiquement puisque ce duo compose un plat typique des spécialités vendéennes. Chaque cave vendéenne digne de ce nom a quelques bouteilles de troussepinette en bonne et due place ! L’une d’elles vous accueille à votre arrivée si vous louez un gîte de vacances sur notre plateforme locale Gîte en vendée.fr. Ceux-ci s'allient pour mettre en valeur les bons produits locaux!Dégustez les spécialités vendéennes issues d'un terroir riche et d'un océan généreux ! Grillées au barbecue, en conserves ou rillettes, ce petit poisson bleu argent ravira les papilles des petits et des grands. Une belle reconnaissance pour un petit poisson bleu qui dépasse de loin le simple cadre de la gastronomie tant il est emblématique. Le tout est vieilli durant trois années en fût de chêne. On ne veut pas se fâcher avec nos amis charentais de Marennes-Oléron mais les huîtres vendéennes sont super bonnes aussi. Disponible en coffret cadeau de 6, 8 ou 10 produits. Pour ne pas le jeter, ce « pain » à peine cuit était tartiné de beurre et d’ail pour être consommé. Avec quelques plats possédant une notoriété dans toute la France ou des adaptations typiquement Vendéennes, les spécialités de la région sont sans aucun doute un des éléments qu’il faut avoir en tête lorsqu’on souhaite découvrir le 85. C’est le poisson le plus représenté en valeur à la criée des Sables d’Olonne. La Vendée est aussi l’autre pays du foie gras de canard, pays du bien-vivre et du bien-manger. Coffret cadeau gourmand : Marchands de Goûts est une boutique gourmande proposant des coffrets garnis, des paniers gourmandes, de produits d'épicerie fine et de gastronomie du Sud Ouest. Un coffret cadeau "terroir et tradition" clé en main pour 2 pers à seulement 129€. Ce savoir-faire artisanal se transmet de génération en génération et permet de récolter en été le célèbre sel et fleur de sel de Noirmoutier. Ce principe est directement inspiré des pratiques de la bourgeoisie de l’antiquité puis de celles des communs du moyen-âge qui avaient pris cette habitude pour arranger le vin de piètre qualité. En pensant à Noirmoutier, la petite île Vendéenne parfaite pour le tourisme, apparaît sous formes d’images de plages plus que sous celles de champs. Concluons cette liste de spécialités vendéennes par un petit digestif. Que dire du jambon-mogettes de Vendée, de la brioche, ou plus localement de la bonotte de Noirmoutier ? Coffret Dégustation Café pour deux personnes : Histoire du café, les variétés de café, les méthodes de récolte, après la récolte, la ... Spécialités vendéennes, la mogette au chocolat est l’alliance subtile d’un cœur de nougatine enrobé de chocolat blanc. Goûtez aux produits du terroir vendéen.Confitures, vins, biscuits, huîtres, moules de bouchots et autres spécialités locales n'auront plus aucun secret pour vous ! retrouvez nos coffrets gourmands composées de terrines, grillons et vins vendéens. Conseil : Un verre de ce délicieux breuvage, accompagné d’un morceau de préfou, peut se déguster entre deux parties de palets. En tranche fine, on le déguste cru à l’apéritif, en sandwich, pour une raclette en hiver ou avec du melon en été. De l’incontournable brioche vendéenne, à l’immanquable … Tweet Présentation du produit. Des spécialités culinaires vendéennes Pour ne pas se limiter au mariage qui reste tout de même une source cruciale de traditions Vendéennes, touchons un rapide mot de la gastronomie locale . Entreprise familiale agricole, située à Vouvant, petite cité médiévale dans le bocage vendéen du Sud Vendée, notre exploitation s’étend sur 50 hectares avec unélevage de bovins charolais et une production de canards gavés que n… Le Fion. Le temps d'un weekend, découvrez le charme et le calme notre maison d'hôtes en terroir vendéen. Dans la peau de Bruno, pour une autre vision du sport, Les plus belles balades à faire en Deux-Sèvres, À la découverte de la sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Tout savoir sur le Musée maritime de La Rochelle, Voyage dans le temps avec le Chemin de fer de la Vendée, Tout savoir du Château des Énigmes, à Usson, Informations cookies et paramétrage, cliquez ici. Accueil > Manger et déguster > Recettes vendéennes Nous utilisons les cookies pour vous offrir une meilleure expérience utilisateur. D’autant plus que comme vous allez le voir, la mogette est généralement accompagnée d’une autre spécialité vendéenne. Si vous faites partie de ceux qui salivent de goûter le territoire pour mieux le découvrir, ce guide est fait pour vous. Cette pâtisserie traditionnelle était réalisée à Pâques par les femmes de marins. Excursions gustatives pour découvrir les Spécialités de la Destination Les Sables d'Olonne à base de poissons et fruits de mer fraîchement débarqués de la Criée des Sables . Moins connus que ses voisins du Val de Loire et du Bordelais, les vins vendéens méritent toutefois une place de choix dans votre cave et sur vos tables. Comment faire l’impasse sur la célèbre mogette de Vendée ? Créé en 1860, par les établissements Vrignaud à Luçon, le Kamok est une liqueur de café composé de sucre, d’eau, d’alcool neutre et bien sûr de café (mélange de trois arabicas). 25 were here. Touriste ou résident, vendéen de naissance ou d’adoption, personne n’a pu passer à côté du riche patrimoine vendéen : le Puy du Fou, l’Ile d’Yeu, Noirmoutier, le Marais Poitevin, le Vendée Globe et bien d’autres ; notre gastronomie n’est pas en reste : petit tour d’horizon (non exhaustif !) Tout juste poêlées avec un peu de beurre et de la fleur de sel de Noirmoutier, elles sont irrésistibles. Bénéficiant du label « Volailles de Challans », le canard challandais est réputé pour la finesse de sa chair. Remportez 3 coffrets Délices de l'Arceau en répondant à la question suivante : 6️⃣ Combien de fois ont participé les Délices de l'Arceau à notre événement le #VendéeLocal ? Rillettes Vendéennes Traditionnelles ... Coffrets gourmands ... traditionnel, goûteux, généreux, sain, artisanal et appétissant… Dans son sillage, plusieurs spécialités sont devenues incontournables dans les rayons de la région. Autre variété primeur réputée, la sirtema à la chair blanche et sucrée arrive sur nos tables dès le mois d’avril. Spécialité à la préparation assez contraignante, la mogette est un met qui demande un peu d’effort pour pouvoir s’apprécier pleinement. Place Vendée vous propose ici une liste non exhaustive de produits gastronomiques du terroir vendéen. Vous l’aurez compris, entre les produits apéritifs, les plats plus ou moins caloriques, les desserts et même les alcools la Vendée regorgent de spécialités locales permettant à tout moment du repas de mettre un peu de la région dans son assiette. Le Barboire 85500 CHAMBRETAUD. La brioche vendéenne, le préfou, la mogette, … vous connaissez probablement déjà quelques spécialités culinaires vendéennes (et si ce n’est pas le cas, une mise au point s’impose). SARL Délices de l'Arceau. Appréciée des vendéens dès le 16ème siècle, la Sole est une espèce locale appréciant particulièrement les fonds tièdes et sablonneux de la côte de Lumière. Concrètement, cette plante est parfaite pour ceux qui cherchent une spécialité vendéenne qui n’est pas trop riche en calories, vous allez le voir, ce n’est pas le cas de toutes celles présentées dans l’article ! Offrez un peu de La Roche sur Yon en Boîte ! Le haricot blanc réussi sa mue en produit reconnu grâce à sa cultivation et son adoption par la région vendéenne. est un flan maraîchin, dessert typique vendéen. En résulte un gâteau relativement classique mais toujours aussi agréable en bouche, un plaisir sous forme de petit écart alimentaire que l’on s’accordera un peu plus souvent que de raison une fois l’habitude prise de succomber à cette spécialité vendéenne généralement marquée par le signe du mardi gras. Son origine remonte au moyen-âge. La trouspinette est donc une spécialité vendéenne au goût sucré et aux saveurs fruitées qui est parfaite pour l’apéritif. Un incontournable de l’été ! Vendélices vous propose des produits de la Mer et du Terroir Régionaux de qualité. Commander nos spécialités en ligne. Place Vendée, c’est le fruit de plusieurs années d’études et de développements pour faire du e-commerce une opportunité plus qu’une fatalité. Sa recette connaît des variantes mais elle repose sur le mélange de vin rouge, d’eau de vie, de sucre et de fagot d’épines. Ce gâteau traditionnel est une spécialité du Nord-Ouest vendéen, également appelé flan maraîchin. Cette pâtisserie traditionnelle était réalisée à Pâques par les femmes de marins. Les spécialités Vendéennes Les brioches, gâche et pâquaude Nos brioches sont des créations uniques et authentiques, les recettes restent inchangées depuis 3 générations, seule la recette de la brioche traditionnelle à été adaptée au cahier des charges de la « Brioche Vendéenne Label Rouge ». Dotée d’une teneur en graisse et en sel très basse, la mogette peut être qualifiée d’équilibrée et fait un parfait accompagnement à d’autres plats, dont le jambon par exemple. Les principaux bassins de production sont la Baie de Bourgneuf, l’Ile de Noirmoutier, l’Estuaire du Payré (La Guittière) et l’Estuaire du Lay en Baie de l’Aiguillon. Pour en savoir plus, rendez-vous sur la brioche et la gâche vendéenne. La recette ne diffère pas fondamentalement, lorsqu’on parle de tourtisseaux Vendéens c’est généralement pour désigner des beignets constitués d’ingrédients assez universels : farine, sucre semoule, beurre, levure, pincée de sel, œufs et alcool (généralement rhum ou eau de vie). L’appellation se décompose en cinq entités distinctes : Brem-sur-Mer (vins blancs secs et iodés), Mareuil (vins fins rouges et rosés), Chantonnay (vins généreux et gourmands), Pissotte et Vix (aux vins plus charnus). Les laiteries de Montaigu ou de Maillezais produisent une grande variété de fromages de vache ou de chèvre. La célèbre bonnotte est même devenue l’ambassadrice de l’île. Cela serait réducteur de dire que c’est le « cornichon de la mer » tant il y a de manière de la déguster : en salade avec des pommes de terre de Noirmoutier, poêlée comme des haricots verts, employée comme condiment, à croquer nature… Des artisans pâtissiers vendéens le propose même dans des biscuits ! Le cas des tourtisseaux est épineux puisqu’il s’agit de produits que l’on retrouve dans de nombreuses régions qui l’adaptent selon leurs traditions. Tirage au sort, lundi 25/02, à 12h. En tranche épaisse ou en dés pour une omelette, on le réserve à cuire. Vendélices - Spécialités Vendéennes, produits régionaux Boutique à Les Sables D'Olonne (85100) dans le terroir Le pays d'Olonne. La Vendée est une terre avec de nombreuses traditions et en domaine de spécialités, elle n’est pas non plus en reste. des spécialités vendéennes. On vous l’accorde, ce n’est pas très glamour, mais c’est tellement bon ! Apéritif typiquement vendéen, la troussepinette (ou troussepinète) est un vin d’épines noires très apprécié. Le sachet de 180 Gr. Emblème de la ville de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, la pêche à la sardine est inscrite à l’inventaire du Patrimoine Culturel Immatériel de la France ! Alors que ce dernier n’était plus vraiment populaire au cours des précédentes décennies, le préfou vendéen a fait un retour en force grâce à certains industriels ayant su adapter cette spécialité à un format exportable dans les grandes surfaces de la France entière. C’est tout un symbole de la gastronomie Vendéenne ! Toggle Navigation Menu. Elle se récolte jeune, au printemps. De l’apéritif jusqu’au dessert en passant par le plat principal, nous allons donc vous présenter la gastronomie de la région afin que vous puissiez trouver la spécialité vendéenne qui fera votre bonheur ! Autrefois, les boulangers vendéens mettaient un petit morceau de pâte dans leur four pour vérifier la température avant d’y cuire la fournée. Cette spécialité vendéenne peut ensuite se consommer de bien des manières, certains le préférant en sandwich, durant l’apéritif, grillé ou encore accompagné de ses traditionnelles mogettes. Les moules de bouchot de l’Aiguillon-sur-Mer sont élevées sur des alignements de pieux de chêne plantés sur l’estran. Suivez-nous : Contactez-nous 02 53 73 94 84. Nous sommes convaincus que le commerce n’est pas mort et que nous devons nous réadapter chaque jour aux nouveaux modes de consommation. Parfaite pour accompagner le poisson grâce à son goût iodé, la salicorne offre néanmoins de nombreuses possibilités culinaires à qui fera l’effort de la préparer de façon originale. Produit d’exception, le Kamok de Luçon est unique en son genre et fait partie des spiritueux haut de gamme qu’on se plaît à découvrir pour partir en quête de nouvelles saveurs. Avec modération si vous voulez viser droit et gagner la partie ! Attention cependant, ce n’est pas la spécialité vendéenne la plus légère ! Chateau d’Olonne Tous nos coffrets solognotes ont été dévorés mais vous pouvez découvrir tous nos coffrets du terroir disponibles ICI . Retrouvez tous les articles concernant la Charente-Maritime, Retrouvez tous les articles concernant les Deux-Sèvres, Retrouvez tous les articles concernant la Vendée. En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour sécuriser votre connexion, faciliter votre navigation, vous proposer des offres adaptées et permettre l'élaboration de statistiques. 90 % de l’achat est décidé avant l’arrivée en magasin. Chez Place Vendée, on les préfère à la marinière ou en mouclade. La Mogetteest l’immanquable ingrédient voire une des spécialités vendéennesà ne pas rater lors de votre séjour. Ce petit haricot blanc, saura vous satisfaire. Pinson, la confiserie qui conserve ses recettes d’antan et son savoir-faire traditionnel ! Elle peut néanmoins trouver sa place lors d’un repas et est en tout cas la boisson incontestable pour accompagner des dégustations typiques de Vendée. Avec passion, plus de 200 ostréiculteurs vendéens élèvent pendant 3 à 4 ans les huîtres qui finiront dans votre assiette. Du sel est aussi récolté artisanalement dans les marais salant de l'Ile d'Olonne au nord des Sables d'Olonne et de l'Etoile près de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Territoire d’émotions vous offre 4 expériences ino... Territoire de solidarité : un peu d’humour et d’eau salée. De la farine, du sel, du sucre, des œufs, du beurre, de la pâte fermentée et quelques ingrédients secrets variant selon les boulangeries, cette brioche est bien ancrée dans la culture locale puisqu’on l’associe également à une des traditions de mariage vendéen les plus connues : la célèbre danse de la brioche. Pour se conformer à la nouvelle directive concernant la vie privée, nous devons vous demander votre consentement pour sauvegarder des cookies sur votre ordinateur. On l’aime ou on le déteste mais une chose est sûre : le préfou fait partie de ces produits vendéens qu’il vous faut absolument goûter ! Tél : 02 53 73 94 84. Créé en 1860, par les établissements Vrignaud à Luçon, le Kamok est une liqueur de café composé de sucre, d’eau, d’alcool neutre et bien sûr de café (mélange de trois arabicas). Tantôt frit, faite au four, en poêlée ou encore grillée : la sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie offre autant de saveurs que de préparation et est l’un des emblèmes de la gastronomie locale. D'origine vendéenne et régionale, notre sélection privilégie les producteurs et entreprises locales. Elle se récolte à la main en mai. En tant que sujet du concours départemental des produits de Vendée, le fion vendéen est le fruit d’un savoir-faire autour duquel on ne plaisante pas et qui en a fait un des desserts les plus populaires de France. La iodéa et la Lady Christl’ également adaptées au terroir sablonneux et iodé de l’île sont récoltés respectivement de mai à juin et de mai à juillet. Commençons avec un poids lourd de la spécialité vendéenne : le préfou. Il était traditionnellement préparé lors des fêtes de Pâques et les communions. A toutes les étapes d’un repas, il y a une occasion de découvrir un met typiquement vendéen. Le sachet de 180 Gr. Le plat reconnu par une Identification Géographique Protégée (IGP) depuis 2010 est néanmoins assez symbolique de la gastronomie de notre région et mérite cet effort. 40.a Coffret de 16 chocolats 40.b Coffret de 25 chocolats 40.c Sachet de 150 g SPECIALITES SPECIALITES LE JEU DE PALETS Palets fourrés caramel, parfumés à la poire 41.a Coffret de 12 palets + planche 41.b Tiroir de 12 palets LES BICHOTTES Ganache au goût subtil, à la poire et à la cerise 42.a Coffret de 24 chocolats 42.b Sachet de 150 g Allez dites-le, vous ne crachez pas sur une ou deux spécialités vendéennes même si vos vacances au Pays de Saint Jean de Monts sont motivées principalement par ses immenses plages. Particulièrement savoureuse et souvent remarquée pour être très moelleuse, la sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie fait partie des spécialités vendéennes qui offrent de nombreuses possibilités une fois en cuisine. 85180 Les Sables d'Olonne, © 2019 Place Vendée - Mentions légales - Données personnelles - Gestion des cookies. C’est par ces mots que commencent le refrain de la chanson traditionnelle en patois de la sauce aux lumas. Le kamok est une liqueur de café fruit de sucre, d’eau, d’alcool neutre et bien sûr de café avec la présence de trois arabicas. Aller au contenu. On vous fait grâce des 200 recettes existantes pour cuisiner ce coquillage à la chair jaune. Le donjon de Niort : quelle est l’histoire de cette forteresse ? Saviez-vous qu’en venant en Vendée, vous pouviez également déguster des bières locales ? C’est l’incontournable de l’apéritif. Z.A. Nos spécialités boulangères Pour satisfaire toutes vos envies ou pour offrir des souvenirs de vacances, l’Espace Boutique Thomas Brioche vous garantit des produits de Tradition Vendéenne. Chaque jour, de belles histoires naissent et se développent dans nos départements. Il s’agit du nom patois signifiant escargot. La Vendée est aussi une terre de fromage ! Goûter aux spécialités vendéennes : un incontournable de vos vacances en Vendée. Des spécialités vendéennes pour tout un repas. Il faut dire que cette spécialité vendéenne ne manque pas de reconnaissance puisque la pêche à la sardine est même inscrite à l’inventaire du patrimoine culturel immatériel de la France depuis la fin d’année 2018. Elle était préparée à Pâques dans toutes les familles vendéennes. La Sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie est tellement connue que pour une bonne partie de la France des gastronomes, Saint-Gilles-Croix-de-Vie est rattaché à ses sardines plutôt qu’à sa petite commune de 7500 habitants. Une centaine de sauniers exploitent plus de 3000 œillets sur l’île de Noirmoutier. Concluons cette liste de spécialités vendéennes par un petit digestif. Sa cuisine aussi naturelle que variée offre un grand choix de terrines plus délicieuses les unes que les autres. Aussi, à La Buzelière, nous connaissons une façon de la déguster… Pour rester dans le domaine de l’apéritif et de la mise en appétit, la trouspinette est parfaite. Un coffret gourmand spécial Vendée qui vous donnera envie de mettre le cap à l’ouest sans plus tarder ! Produit typique de Vendée, ce gâteau à la texture est à mi-chemin entre la génoise et le quatre-quarts. Lors de son séjour sur les plages Vendéennes, on repartira souvent avec beaucoup de souvenirs mais également un préfou et un petit morceau de brioche ! Récoltée durant l’été, la mogette est un féculent particulièrement apprécié pour ses valeurs nutritionnelles. De nombreux producteurs locaux proposent également de nombreux fromages savoureux fabriqués à la ferme. Nous vous présentons dans ce dossier une sélection des principales spécialités gastronomiques vendéennes qu’il vous faudra goûter dès que possible. Le Canard de Mélusine, c'est une exploitation agricole typique du bocage vendéen, environ 50 hectares avec élevage de bovins charolais, une production de canards gavés avec transformation à la ferme. Tweet Présentation du produit. Pour rester dans le domaine de la spécialité vendéenne gourmande à chercher du côté du rayon pâtisserie, abordons le cas de la fouasse ou fouace vendéenne, les deux orthographes sont courantes. Se conservant très bien, les maîtresses de maison en avait souvent un en réserve. Autres spécialités vendéennes le Préfou, morceau de pâte à pain, frotté à l'ail et beurré que l'on sert à l'apéritif. Les mytiliculteurs vendéens y produisent 5000 tonnes par an. Découvrez toute la gastronomie du territoire vendéen grâce aux producteurs locaux et aux restaurateurs. Pour en savoir plus, rendez-vous sur les vins des fiefs vendéens. Découvrez les haricots blancs “mogettes” au naturel, les salicornes au vinaigre, la fleur de sel de l’Ile d’Olonne et deux spécialités sucrées : les craquelés vendéens à la noisette et la crème de caramel à tartiner. Cette plante sauvage halophyte (qui aime le sel) est très courante sur le littoral vendéen et ses marais. Cette spécialité vendéenne est un alcool bien particulier à l’origine bien ancienne. L’Île de Noirmoutier est également reconnue pour ses succulentes pommes de terre. Une conserverie la Sablaise, la dernière du Pays des Olonnes, fabrique de délicieuses spécialités de la mer ! Leurs formes atypiques, leur peau fine, leur tendresse et leurs légères notes sucrées font des pommes de terre de Noirmoutier une des spécialités Vendéennes les plus facilement appréciables. Découvrez la gastronomie vendéenne à travers des traditions et des spécialités qui raviront vos papilles ! Derrière cette reconnaissance d’un savoir-faire local de longue date se cache un met délicat qui saura ravir les amateurs de poissons de mer. Le fion est composé d’un flan aux œufs parfumé et d’une croûte aux bords très hauts. Riche de traditions et d’une variété de terroirs, la Vendée offre des spécialités culinaires ben t’chez nous ! Cette spécialité bénéficie depuis 2010 d’un label européen qui protège son origine. Place Vendée, c’est le fruit de plusieurs années d’études et de développements pour faire du e-commerce une opportunité plus qu’une fatalité. Nous sommes convaincus que le commerce n’est pas mort et que nous devons nous réadapter chaque jour aux nouveaux modes de consommation. Mais qu’est-ce qu’un luma ? Cette richesse culinaire ajoute à l’intérêt touristique d’un 85 qui ne manquait déjà pas d’arguments pour convaincre. Derrière ce nom qui ne manquera pas de faire afficher un sourire chez certains d’entre nous se cache en réalité un flan typique du Marais vendéen. Son principe est simple : de la pâte à pain, de l’ail et du beurre forment cet apéritif créé à l’origine par les boulangers vendéens souhaitant vérifier que la température de leur four était suffisante pour commencer à faire cuir leur pain. 68 avenue Louis Bréguet Elles pouvaient ainsi le servir dans la minute pour une visite imprévue par exemple.
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