Utiliser pour napper des gâteaux, dessiner des … 2020 - La glace royale est une préparation à base de blanc d'oeuf, de sucre glace et de jus de citron qui sert à décorer les gâteaux. Le sucre glace: il est préférable de le tamiser au préalable afin d’éviter les grumeaux. Rien de tel qu’une bonne glace royale pour présenter de superbes biscuits décorés à vos convives. Pour plus de saveur dans le glaçage royal je vous conseille de le parfumer avec de l’extrait de vanille ou encore d’amande. Comme indiqué plus haut, la glace royale se réalise avec du blanc d’œuf et du sucre glace. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre la poudre de meringue et l'eau pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. En 10 petites minutes seulement, Régal vous montre la marche à suivre pour réaliser très facilement une délicieuse glace royale. Recette glace royale facile. La glace royale est prête a être utilisée lorsqu’elle forme un pointe en retirant le fouet. Dans un bol, fouetter le blanc d’oeuf, le sucre à glacer et la vanille au batteur électrique ou au fouet jusqu’à ce le mélange soit homogène. GLAÇAGE ROYAL MINUTE : la recette facile. Recette de glace royale Préparation. Le terme royal viendrait d'ailleurs du gâteau de mariage de la reine Victoria et du Prince Albert en 1840 recouvert alors de ce glaçage blanc. 1. Il est donc recommandé de recouvrir le contenant où se trouve votre glace royale avec un torchon ou essuie-tout humide et de la conserver au réfrigérateur. Colorer ou parfumer éventuellement. Dans un petit bol, mélanger avec une fourchette les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Préparation. Malheureusement, la glace royale croûte et durcit au contact de l’air très rapidement, peu importe sa consistance. On fait monter les blancs (à température ambiante) en neige avec le jus de citron (pas beaucoup, 1 cc c’est suffisant) puis on ajoute progressivement le sucre glace jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée. novembre 2020. Elle devra être utilisée sous 24-48h. Voici la recette. Le jus de citron ajoute une saveur rafraîchissante et réduit le goût du sucre glace. ... Si la glace royale est trop liquide, ajouter un peu de sucre glace. Glace royale.Recette rapide et facile. Voilà la recette de la glace royale, une solution rapide pour décorer une grande partie de vos pâtisseries (gâteaux, cupcakes, biscuits, sablés, cassata siciliana ect..). Recette de Ricardo de glaçage royal à la vanille. Transvider dans une poche munie d’une douille fine ou … 24 avr. La glace royale est principalement utilisée pour faire des décors de biscuits, gâteaux et wedding cakes. La glace royale est utilisée en pâtisserie pour créer de jolies décorations sur les biscuits.Elle transforme les biscuits en véritables œuvres d'art.