Faites mariner les ouassous 30 min dans de l’eau salée épicée : ail, bois d’inde, bouquet garni, piment, jus de 2 citrons verts, un bouchon de pastis ou de rhum (la marinade doit avoir du gout !)

Parfumée et chaleureuse, la cuisine créole désigne à la fois les recettes réunionnaises, antillaises, guyanaises, guadeloupéennes ou encore mauriciennes. traditionnelle et sur tous ...Les bonnes christophine sont blancs "cassé) Après les 10 min, ajouter le lait de coco,Continuer la cuisson 5 mn environ, 1Faites revenir l’oignon émincé dans l’huile 5 min sans brûler. Pour cela, faites chauffer le rhum dans une casserole et flambez-le pendant une bonne minute. Placer les morceaux de melon dans un saladier, le sucre et citron, mélanger le tout et attendre 6h minimum, Pour la recette de fricassée de ouassous prenez, un bouquet garni, 1 oignon, 2 gousses d’ails, 5 tomates fraîches (ou 1 boite de tomates pelées), 3 citrons verts, huile et piment. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes.

Gefällt 2.066 Mal. Le même poids des oeufs pour la farine, le sucre de canne. Après 10 à 15 minutes, ajoutez les ouassous. En fin de cuisson, ajoutez une gousse d'ail écrasée, sortez le piment, servez-le dans une petite assiette à part et mettez une petite ration de riz pour compléter le tout !Wir verwenden Cookies, um Inhalte zu personalisieren, Werbeanzeigen maßzuschneidern und zu messen sowie die Sicherheit unserer Nutzer zu erhöhen. C'est ainsi que la cuisine antillaise simple, sans artifice est la résultante d'une savoureuse osmose de tous les peuples qui y ont fait escale. Des études menées sur sa composition révèlent son action sur la (...)Le féroce d’avocat est la version antillaise du guacamole. ... cassoulet créole réunionnais. Préparer la marinade avec du jus de citron de l'ail, du sel et du piment puis faire tremper le poisson dans la marinade pendant une heure. Servi surtout en apéritif, on le retrouve souvent sur les tables créoles. 1 demi litre de lait Ajouter un demi verre d'eau pour épaissir la sauce et la marinade puis ajouter le thym, le persil et le piment entier.

Ajoutez le poivron épépiné et les tomates coupés en petits morceaux. Les recettes antillaises apportent une touche de convivialité à votre table. Des recettes de cuisine créole des Antilles, de Guadeloupe, Martinique, Marie-Galante, les Saintes, de la Dominique et toutes les iles de l’archipel des Antilles. 1 fruit à pain (un demi suffit pour 4 personnes) Ajoutez les gambas dans la sauteuse et laissez mijoter pendant 20 minutes environ. Wenn du auf unsere Website klickst oder hier navigierst, stimmst du der Erfassung von Informationen durch Cookies auf und außerhalb von Facebook zu. Saupoudrez de sucre vanillé, versez le rhum et faites flamber : lorsqu'il n'y aura plus de flammes, servez ! (Dernière mise à jour le 14 juin 2019) GUADELOUPE | Ces plats typiques de Guadeloupe (et de Martinique pour certains) représentent à eux seuls une bonne raison de rentrer en vacances pendant au moins 10 jours à raison d’une gourmandise par jour!. guadeloupe.fr - le site de la Guadeloupe : Pour les amoureux de cette belle île, pour la population locale qui oeuvre pour elle chaque jour et pour les touristes qui adorent y passer les vacances ! Le giraumon est une sorte de potiron répandu aux Antilles, il se prépare de différentes façons: soupes, gratins …etc Voir plus d'idées sur le thème Antilles françaises, Martiniquaise, Antillais. Des recettes de cuisine créole des Antilles, de Guadeloupe, Martinique, Marie-Galante, les Saintes, de la Dominique et toutes les iles de l’archipel des Antilles.En petite dose, la consommation de piment peut être bénéfique pour la santé. Mettre l'huile dans une poêle et faire chauffer à feu moyen.