Recette d’Alsace : petits gâteaux de Noël. Stollen de Noël alsacien – Ingrédients de la recette : 3 oeufs entiers + 3 jaunes, 1, 5 kg de farine, 500 g de beurre, 200 g de sucre en poudre, 50 cl de lait Le beerawecka ou bereweke ou berawecka est une recette de dessert traditionnel en Alsace que l'on prépare à Noël. A l’approche de Noël, les ménagères s’affairent aux fourneaux pour confectionner des petits biscuits de toutes les formes.On les appelle des Bredalas (ou Bredeles en Basse-Alsace). Voici la recette d’un gâteau de Noël que l’on cuisine chaque Noël en Alsace aux fruits secs et aux agrumes, parfumé aux épices, dont la forme évoque celle de Jésus nouveau-né dans ses langes. Qu’on l’appele christstolle ou Christstollen ou kriststollen ou stollen ou gâteau de Noël Alsacien, qu’importe.En Alsace, on ne peut imaginer un Noël sans lui (même si c’est avant tout un gâteau allemand). Un site du groupe Prisma Media (G+J Network) Info insolite, le mot “bredele” est entré dans le Larousse 2018 et j’ai appris que ce mot qui désigne “des petits gâteaux secs de formes et de parfums divers, préparés pour les fêtes de Noël” ne fait pas l’unanimité. Proposez-nous la recette via notre formulaire de contact ou via notre page Facebook. Beerawecka alsacien de Noël. Voir la recette: Spritz. Par effet de descendance, on ne peut imaginer à la maison un Noël sans Christstollen La recette que nous employons est une recette traditionnelle sans massepain ! C'est un pain non levé à base d'épices, de fruits secs (abricots, raisins, noix, noisettes, figues...) et de fruits confits macérés dans de l'eau de vie (schnaps alsacien … Plus de 100 recettes de biscuits et petits fours à découvrir, traditionnelles ou originales Les Bredele / Bredala sont des petits gâteaux typiquement alsaciens. Bredele, les petits gâteaux de Noël alsacien. Dans mon enfance, nous n’avions le droit d’en manger qu’à partir du soir de Noël et qu’il en restait souvent en janvier !!! Voir plus d'idées sur le thème gateau de noel alsacien, biscuit de noël, recette bredele. Les « Bredele », « Bredala » ou encore « Bredle » sont des petits gâteaux, confectionnés traditionnellement en Alsace à l’occasion des fêtes de Noël. Certaines familles commencent à déguster ces douceurs dès le début du mois de décembre. ! Biscuits de Noël alsaciens Aussi appelés Bredeles en Alsace, ces biscuits sont confectionnés à l'occasion des fêtes de fin d'année. 12 nov. 2019 - Découvrez le tableau "Gateau de noel alsacien" de Emmanuelletaron sur Pinterest. Faire des bredelas au beurre, au chocolat, à la cannelle, au sucre ou aux amandes est accessible à tous et ne demande pas d'ingrédients introuvables... Alors lancez-vous dans la cuisine et devenez expert en réalisation de gâteau de Noël!! Il s’agit des petits gâteaux de Noël, déclinés sous le nom de … Vous pourrez confectionner en famille ou pour vos convives : Leckerli, Zimtsterne, Lebkuechen, Butterbredele, spritz et bien d'autres biscuits parfumés aux épices de Noël. Gâteau de Noël alsacien Il n’y a pas que la Provence qui conserve une tradition de gâteaux de Noël. Prisma Media - Tous droits réservés. Ces biscuits de Noël alsaciens requièrent beaucoup de temps et aussi beaucoup de travail : pétrir, mouler, cuire, glacer, décorer….